半夜不睡覺的我要做什麼呢?
當然擱是做饅頭啦!
這次想來做黑芝麻饅頭.
夜深人靜做饅頭感覺還不錯,沒有二小在身旁吵鬧,
BUT今天算是寒流來襲,我們家現在室溫只有16度而已,
不知道可以發酵成功嗎?
裡頭所用的黑芝麻粉是特地到烘焙材料行購買的,
300G賣50元,應該不算太貴,
這是第一次使用這個黑芝麻粉,一打開開封處,
撲鼻而來的都是陣陣的黑芝麻香氣喲!
如何備材&步驟請點看饅頭達人海咪的盒子,有教學圖文超清楚滴~
http://mimiandyoung.nidbox.com/diary/read/7476463
醒麵後,倫家又想來玩玩造型囉!
1.鵝卵石
2.刺蝟
3.兔子
只能說這麵糰在我手上完全不受控,做什麼都不像啦!
發酵前造型總集合~
因為天氣實在是太冷了,所以發酵近一個小時,
蒸製后~
空間明顯不足,快糾結在一起囉!
其實這個原本造型是想做像花捲,可是變成這樣子的二坨看不出是什麼吼!
刺蝟和兔子的眼睛用紅色食用色素點上去,
我覺得兔子不像,反倒有點兒像老鼠喲!
以上為新手作品,讓大家見笑囉!!! 一早起床後的TWINS看見這有造型的黑芝麻饅頭,超興奮滴~
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我現在比較喜歡做成像這種山東大饅頭形狀,好像會發的比較好看.