我也蠻愛吃蛋塔滴,
只是外面麵包店做出來的蛋塔我覺得不怎麼好呷,
那麼自己來做做看囉!
食譜參考烘焙達人carol的蛋塔,
http://caroleasylife.blogspot.com/2009/10/blog-post_9.html
一.餅乾塔皮部份
材料:
低筋麵粉115g,高筋麵粉15g,糖粉30g,無鹽奶油80g,
奶粉10g,全蛋液30g,鹽1/8t
二.蛋餡部份
材料:
雞蛋(大)2顆,牛奶125cc,細砂糖40g,蘭姆酒1t
照著carol的步驟一一完成啦!
but塔皮邊緣壓花不是很漂亮,
剛出爐的蛋塔好好吃,
塔皮做起來很簡單,連Ivy也會ㄟ~
而且carol的這個配方呷起來不錯吃
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,想吃又喜歡自己DIY的人可以嚐試看看喲 !
版主於 
謝謝ㄜ樂!
之後twins上學後，在家做烘培時間就過的很快啦~