http://beauty09262000.nidbox.com/diary/read/8989045
也想嘗試做做麵包,
不知自己可以持續做多久,
所以又把karen的威寶麵包機扛回家,
之前用威寶只有做過吐司,
http://beauty09262000.nidbox.com/diary/read/8567189
頂多後來買個吐司模型幫吐司整型而已.
(這是102/11做的吐司,就是說也有二年沒使用過麵包機囉!)
11/15
現在算是第一次做整型麵包
立馬來做海咪女兒妞心中的第一名麵包--波蘿麵包,
http://mimiandyoung.nidbox.com/diary/read/8979713
其實我自個兒也挺喜歡呷波蘿麵包,
但市面上的波蘿麵包大都不太好呷,型也不好看~
有了麵包機不用自個兒揉麵糰,
不然要甩出薄膜也超難ㄉ,
但等待發酵時間好久及整型挺搞剛,善後也麻煩,
布丁波蘿我是用做蛋塔的內餡配方,但並沒有一開始九倒入,
導致後來麵面包皮烤好了,但內餡卻還是水水ㄉ,只好加長烘焙時間.
九外觀而言,波蘿麵包還可以看,但布丁波蘿麵包就很醜啦!
口感ㄌㄟ?
不太好,有奶香味,但皮偏硬了些.
也許是這一回做波蘿外型還可以,
所以一直有再想下回做大蒜麵包.
只是在想如何讓口感軟些呢?
好心的海咪提供了B.L時光旅人的隔夜優格中種來做麵包,
剛好看到此BLOG有我想做的大蒜麵包,
http://robi-kitchenlab.blogspot.tw/2015/07/blog-post.html
那就以它的配方為主.
我發現我的烤箱好像有問題,溫度上不去,只能150度而已,
不知是我做的過程中失敗啦!還是烤箱溫度不夠導致滴....
還有這幾天麵包機也故障哩!
感覺灰熊鬱卒,
才剛點燃的心,被澆熄啦!
