前幾天JASON突然跟我說,要我做銅鑼燒給他吃,
怎麼突然會想到這個呢
莫非是哆啦A夢看太多的緣故 ~今天我就來做蜂蜜銅鑼燒,參考CAROL自在生活,
材料:
雞蛋1顆,泡打粉1/2小匙,低筋麵粉50g,牛奶20g,細砂糖20g,蜂蜜1大匙
有請二位小幫手,一聽說要幫忙,不用我說,二個人主動地穿上圍裙,
以下是CAROL的步驟:
1.雞蛋+細砂糖用打蛋器打到泛白蓬鬆泡沫狀(全蛋打發)
2.加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻
3.將過篩的泡打粉及低筋麵粉加入輕輕攪拌到看不到粉粒
4.平底鍋加熱,倒少許油,用紙巾將多餘的油擦拭乾淨
(不可以有一點油滴在鍋中,否則煎出來會花花的顏色不均勻)
5.用大湯匙舀麵糊,一瓢約一片銅鑼燒份量,待鍋熱就將麵糊倒入鍋中
(讓麵糊自動由湯匙滴落自然攤開到直徑約7-8公分就可以)
6.等到鬆餅開始冒出小泡泡就可以翻面,總共約煎8片
7.讓2面都煎到金黃色就可以
TWINS幫忙中~
在第1步驟已經失敗啦!因為電動攪拌器還在阿姐家,只能用人工打蛋器,
可是打了很久,仍無法打到泛白蓬鬆泡沫狀.
好在成果不致於影响太大.
剛開始煎的很不好,<醜又焦>
最後成品OK.
又利用海味做奶油包內餡配方做來當作奶油餡,這味IVY愛的很,
JASON則愛沾巧克力醬ㄉ,
銅鑼燒DIY成功~
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而且你說的那個巧克力醬我也很喜歡吃，又愛吃又怕肥~吃了都好心虛哦~哈哈
剛特地查那巧克力醬,原來來頭不小啊!是twins的姑給的.