親子廚房-壓模餅乾

因為最近買了一台尚朋堂烤箱,
今天先和TWINS來場簡單的造型餅乾DIY趣~
聽說要做餅乾,TWINS好高興啊!
可我怎麼覺得好累啊!
要先來個事前材料準備,都是雙份的喲!
材料參考CAROL的壓模餅乾,

一.奶油原味麵團
材料:
無鹽奶油50g,糖粉25g,蛋黃1個,低筋麵粉100g,

二.巧克力麵團
材料:
無鹽奶油50g,糖粉25g,蛋黃1個,低筋麵粉80g,無糖純可可粉20g,

但我在糖粉方面減量為18g,

來看看TWINS工作情形~

我這位歐巴桑可也不閒啊!指導,照相,補救,碎碎唸........ 


有人喊累罷工囉!

總算完成這二陀,呵~


撖麵皮,


和雞絲很多的 KAREN阿姐借了一些工具,


最讓TWINS期待的是壓模,


第一批餅干出爐囉!

不知是哪個步驟出ㄘㄟ ˊ,
不太好吃,尤其是巧克力太苦啦!糖不可減量啦!
還是很配合拍照的JASON.


因為壓模餅乾只用到蛋黃,多了2份蛋白,
剛好來嘗試阿基麗的杏仁薄片,
雖然做法很簡單,但可能是我推的不夠薄,
SO外酥內軟,也不太成功啊!




補充:
CAROL奶油餅乾麵團基本製作影片
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=191822