好好吃ㄉ美味蛋塔

2013082420:06
今天要來嘗試另一種甜點烘焙---蛋塔,
我也蠻愛吃蛋塔滴,
只是外面麵包店做出來的蛋塔我覺得不怎麼好呷,
那麼自己來做做看囉!

食譜參考烘焙達人carol的蛋塔,
http://caroleasylife.blogspot.com/2009/10/blog-post_9.html

一.餅乾塔皮部份
材料:
低筋麵粉115g,高筋麵粉15g,糖粉30g,無鹽奶油80g,
奶粉10g,全蛋液30g,鹽1/8t
二.蛋餡部份
材料:
雞蛋(大)2顆,牛奶125cc,細砂糖40g,蘭姆酒1t

照著carol的步驟一一完成啦!
but塔皮邊緣壓花不是很漂亮,


剛出爐的蛋塔好好吃,






塔皮做起來很簡單,連Ivy也會ㄟ~
而且carol的這個配方呷起來不錯吃,


想吃又喜歡自己DIY的人可以嚐試看看喲 !


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我要留言
  •   海咪 於 2013-09-20 10:02 2F
  • 愈來愈棒啦~~
    之後twins上學後，在家做烘培時間就過的很快啦~
  • 版主於 2013-09-27 15:07 回覆
    最近這幾天做了好幾次蛋黃酥,時間真的過很快耶~
  •   chuchu 於 2013-08-30 19:30 1F
  • 麻吉越做越上手囉

    看起來就是色香味俱全
  • 版主於 2013-08-31 17:21 回覆
     謝謝ㄜ樂!


    這個蛋塔照CAROL食譜做出來還真的不錯吃吔!但可以減糖~